Blog

Bạn thèm ăn một bán bún, mỳ trong bữa sáng? Bạn cần đổi bữa trong những ngày chán cơm? Nhưng bạn thực sự không an tâm khi mà vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày đi xuống. Đặc biệt là với các mẹ đang bầu bí như mình.  Vậy thì không cần phải ra hàng nữa hãy trổ tài ngay tại căn bếp nhà mình nhé. Hôm nay recungban.com sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm bún, mì, bánh canh bằng Dụng cụ làm bún, mì tươi bằng inox tại nhà   rất đơn giản về dễ làm. 

1. Nguyên liệu chuẩn bị

- 120g bột gạo 

- 20g dầu ăn

- 1 thìa muối

- 1/2 quả chanh.

- Cốc nước khoảng 200ml

- Dụng cụ làm bún, mì tươi bằng inox tại nhà Đặt hàng tại Đây

2. Các bước thực hiện làm bún mì tươi tại nhà bằng Dụng cụ làm bún inox

Bước 1:  Đổ 100g bột gạo, 1 ít muôi, 20g dầu ăn và một miếng chanh nhỏ vào một chảo chống dính, cho thêm 1 ít nước đảo đều. Sau đó bật bếp lên đảo đều tay cho bột sền sệt là được. Chú ý mua gạo nên chọn loại bột gạo mịn bún sẽ ngon hơn. Chanh thì có tác dụng cho bún dai không bị gãy.

Bước 2:  Sau khi bột sền sệt ta bỏ ra bát to cho thêm 20g bột khô , một chút dầu và nhào lại cho dẻo rồi chia thành tầng phần vừa với khuôn bún.

Bước 3: Cho cục bột đã nặn sẵn vào  khuôn làm bún bằng inox sau đó đậy lại. Xoắn tay vít đều đặn từ trên xuống theo chiều kim đồng hồ  những sợi mì, bún sẽ được đẩy qua mặt sàn đều đặn không vụi nát. Muốn cho sợi bún liền không đứt quãng thì khi hết 3/4 số bột trong khuôn các bạn lại cho thêm phần bột mới cứ như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4: Đun một nồi nước sôi vắt 1 miếng chanh vào nồi , Gác khuôn lên miệng nồi. Khi xoắn vít, Bún được đẩy ra đến đâu thì thì cho bún vào nồi nước sôi đến đó cho hết cục bún. Đun sôi trên bếp khi bún chín sẽ nổi lên. Lúc này dùng ray vớt bún và cho vào nước lạnh ngay cho bún khỏi nhão

Sợi mì dai mềm, đều đẹp mắt. Việc tự tay làm ra các sợi mì khiến bạn không cần lo chất bảo quản chứa trong mì nữa. Từ bún tươi làm tại nhà, bạn có thể chế biến thành nhiều món bún ngon khác nhau. Cách làm bún tươi cũng khá đơn giản đúng không nào. Giờ đây, bạn không còn phải lo lắng khi ăn bún mà sợ có hàn the, hóa chất nữa. 

3. Một số Lưu ý  khi làm bún mì tại nhà theo công thức này: 

- Vì bột của chúng ta không có thời gian ủ nên Chanh được bỏ vào nước và vào bột có tác dụng làm cho bún dai hơn ( có thể thay chanh bằng dấm ) . Nếu bạn nào có thời gian thì Sau khi nhào bột ở bước 1 các bạn đem  ủ 1 ngày để trong tủ lạnh rồi lấy ra làm.

-  Bún làm ra dai mềm, không nhão không bị gãy. Sơi bún trắng ăn rất ngon.

- Vệ sinh Dụng cụ làm bún bằng inox:  sau khi sử dụng sau các bạn tháo vít, rửa sạch để nơi khô thoáng, không ngâm lâu trong nước. Lần sau sử dụng các bạn chỉ cần dội qua nước nóng là xong.

4. Video hướng dẫn làm bún mì tươi tại nhà không bị gãy